 |
| Šťáva z rakytníku je osvěžující a zdravá |
Rakytník řešetlákový
 |
| Rakytník řešetlákový - keř |
Rakytník
je nenápadný a nenáročný vytrvalý keř původem ze střední
Asie dorůstající výšky 2 až 3 metry. Má úzké kopinaté
listy, které jsou na rubu stříbrně šedé a na vrchu sytě
zelené, a trny.
Nápadný
je svými výrazně oranžovými plody velikosti mezi borůvkou a
třešní, které obsahují mnohé přínosné vitamíny a stopové
prvky.
Rakytník a léčivé účinky
 |
| Výrazně oranžové plody rakytníku obsahují mnoho vitamínů a stopových látek |
Rakytník
je takový přírodní koncentrát nejdůležitějších vitamínů
a podpůrných látek – obsahuje vitamíny A, C, D, E, F, K1 a
vitamíny skupiny B, organické kyseliny, flavonoidy a další látky.
Udává se, že plod rakytníku obsahuje až 10x větší množství
vitamínu C, než pomeranč.
Léčivé
účinky rakytníku jsou známé již po staletí. Rakytník
je výborný na imunitu i pro správné fungování celého těla.
Můžete jej použít při prevenci i rekonvalescenci pro podporu
imunitního systému. Má vysoké biostimulační účinky, zvyšuje
potřebnou tvorbu žluči a trávicích enzymů, stimuluje činnost
jater a plic, usměrňuje krevní oběh, čistí organizmus a při
zánětech průdušek rozpouští hleny.
My
jsme jako prevenci a pro podporu imunity (namísto drahých
prostředků z lékárny) začaly dětem dávat 1 lžičku až
necelou lžíci rakytníkové šťávy (resp. sirupu) denně.
Sklizeň rakytníku
Sklizeň
rakytníku je trochu problematická. Rakytník je totiž keř trnitý
a trny sklizeň plodů velmi znesnadňují. Plody rakytníku
dozrávají zpravidla v září.
Kdy sklízet rakytník?
Kdy
se sklízí rakytník? Záleží, jestli se rozhodnete zralé plody
sklízet hned po dozrání (tedy v září, příp. říjnu) nebo
počkáte do prvních mrazů. Závisí to totiž také na tom, jakým
způsobem chcete sklízet rakytník.
Jak sklízet rakytník?
Pokud
se rozhodnete sklízet plody hned po dozrání, připravte se na to,
že se vám občas nějaký ten trn do kůže zabodne nebo se o něj
alespoň poškrábete :-(. To může být nepříjemné a bolestivé.
Proto
někteří pěstitelé vyčkají příchodu mrazu, a teprve pak
rakytník sklízejí. Zmrzlé plody rakytníku lze totiž z keře
setřepat a nemusíte se tedy prodírat trnitými větvemi.
Narazila
jsem dokonce na postup, kdy se větve ořezávají a vkládají do
mrazáku a pak oklepávají.
Jak zpracovat rakytník neboli recepty z rakytníku
Návodů
na domácí zpracování rakytníku je široká škála. Abyste
zachovali cenné vitamíny a látky, je nejlepší využívat
rakytník za studena, například jako rakytníkový sirup.
Recept na sirup z rakytníku (za studena)
1
litr rakytníkové šťávy (např. propasírované)
1,6
kg cukru krupice
7
g kyseliny citronové
Vše
smíchat a nechat cukr dobře rozpustit, plnit do čistých sklenic
(lahví) a uchovávat v temnu a chladu – nejlépe v lednici.
Pro
podporu imunity můžete podávat dětem denně 1 – 2 lžičky,
nebo si z něj připravovat velmi osvěžující a zdravý nápoj
(snad až na ten cukr ;-)).
Dalšími
k léčivým látkám šetrnými způsoby uchování rakytníku je
mrazení plodů (a následné využití např. na koláč nebo po
rozmrazení do nápojů apod.) nebo jejich sušení.
Rakytník
můžete také nakládat do medu nebo alkoholu, můžete vyrobit
kompot, džem z rakytníku i marmeládu z rakytníku.
Pro
další recepty se podívejte na tyto stránky o
domácím zpracování rakytníku.
Další recepty blogu Krasné bydlení:
Recept na džem z arónie černé (černé jeřabiny)
Ahoj, díky za recept. Rakytník je super. Pokud bych měla chuiť, tak já dělám rakytníkový ledový čaj - recept zde http://blog.decodoma.cz/ledove-caje-ii/ a je vynikající.
OdpovědětVymazatJo rakytník je úžasný :-) Mně teda více vyhovuje šťáva z rakytníku . Naučila jsem se ji pít každý den ráno a celou zimu jsem přečkala ve zdraví, takže na její pití nedám dopustit, protože si nemyslím, že by to byla náhoda, ale určitě to bylo díky rakytníku :-) .
OdpovědětVymazatDobrý den, Tynka_125. Z vašich komentářů je zřejmé, že máte zájem o linkbuilding. Prosím napište mi na e-mail krasnebydleni.dn @ gmail.com, abychom to mohli probrat na přímo ;-). Díky, Dana
Vymazat